第三百八十四章 酿酒（2/2）
每家的地窖温度应该没有之前那么冷了，虽说依旧很冷，但是那些过冬存放的土豆应该开始很容易就能变质。
与其放在那里白白浪费掉，为什么咱们不能拿出来酿酒？非要等夏天天气热的时候才买新鲜的土豆酿造吗？”
刘顺利和大强两个人眼前一亮。
‘对啊！每年开春后，过冬剩下的蔬菜为了防止温度升高导致变质，大家都会把这些菜制作成腌菜、酱菜、或者其他食物。
土豆就一直被拿来制作成淀粉，然后再存放起来，为什么不能用来酿酒呢？’
他们冬天喝的酒，是北地独有的土豆酒，度数很高。
因为土豆没办法自己转化淀粉，往往要通过淀粉酶来帮助，使得制作过程中，需要保持一个能让酶活跃的温度。
每年夏天天气最热的时候，自然就成了村子里用土豆酿造土豆酒的季节，用的土豆是去镇上现买回来的。
等夏天再花钱买土豆，现在用这些过冬的土豆还能节省一些。
经过一个冬季零下三四十度的冷冻保存，土豆往往能在这个温度保存一年的时间不会变质发芽，用来制作土豆酒没有任何问题。
夏天天气热温度能降低一些，春天温度低一些，把制作时的温度升高不就得了？
本章已完成！
顾盼一生
绯闻之王
我的青梅从来不会输
重生嫡女打脸攻略
修罗无间
我一个人砍翻乱世
神啸苍穹
异能大佬是女生
明末洪英传
黑拳医生