第347章味道独特的酱烧牛肉（求月票）（2/3） _从卖盒饭到中华名厨

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第347章味道独特的酱烧牛肉（求月票）（2/3）

加热后，再把牛肉先盛进盘子里，冯正明对锅里剩下的汤汁勾芡。

芡汁勾的稍微浓一下，到能够挂勺的样子。

最后把勾芡后汤汁淋在牛肉上。

如此经过冯正明改良后的酱烧牛肉完成。

这么一盘酱烧牛肉，光是嗅着香味，已经让后厨的青年厨师们垂涎欲滴。

夏明烨凑到冯正明身边，一边盯着看一边忍不住猛吸几下香味。

“真的香啊，这香味光是闻着就想吃。”

聚宾园的朱旭，聚丰德的段锦盛，泰丰楼的施勇进，以及其他前二十的青年厨师都围过来。

大家七嘴八舌都在议论这盘酱烧牛肉。

冯正明的做法，确实是有些颠覆大家的认识。

甚至可以说，这道酱烧牛肉不光是跳出鲁菜，更是完全跳出国内的菜系，算是把东西南北以及国外的一些东西融合在一起做出来的一道菜。

这样一盘菜出来，又一次让青年厨师们见识到冯正明比他们高的地方。

冯正明见大家都愣着看，让人先把考核的这盘送出去。

然后他把锅里剩下的捞出来，笑着招呼大家一起尝尝看。

“来来，都尝尝看，看看我这个调整后的味道怎么样？我这也算是一种全新尝试了，看看我的这個中西合璧是不是可行？”

冯正明这么一招呼，大家自然是立刻全都围上来。

除了二十个青年厨师，吕重山和白案厨师们也都凑上前。

后厨里大家几乎是全都分到了一块尝尝味道。

品尝了这个酱烧牛肉。

后厨里青年厨师们顿时发现这道菜的独特。

首先牛肉吃起来是非常酥烂，几乎是不用多么费劲去咀嚼，真是已经炖煮到了火候。

其次是这个菜的味道，真的是非常独特的一种酱香味。

几种酱料的混合，再加上蔬菜的香味，真是赋予了这道菜独特的香味。

后厨里大家吃了过后，真是有一种意犹未尽的感觉。

只可惜，再想要吃的时候，发现锅里已经没有。

但是也有人想到了办法，直接盛了一碗米饭，然后把锅里的汤汁舀出来拌饭吃。

有了第一个人这样做，其他人也都是纷纷跟进。

结果到最后，做这道菜的锅都差点不用洗了。

至于被过滤汤剩下的胡萝卜、西芹和洋葱之类，也都是被大家给分着吃了个精光。

前边品鉴这道菜，省里的人和五位顾问老师傅也都被这道菜给惊到。

省里的领导们纷纷觉得这道菜非常美味。

牛肉烧的很烂，而且还非常的入味。

关键是味道非常的独特，咸、甜口味搭配的非常好，还有一些咖喱的香味，真的是让人吃了之后仿佛味蕾一下子被打开。

“这道牛肉味道非常棒啊。”

“真的很好吃，味道很特别。”

“对啊，好像和我们平时吃到的味道不一样。”

“这个真的是酱烧牛肉吗？”

面对领导们的疑惑，五位老师傅相互看了看。

最后崔老师傅说：“老颜，这个菜应该是正明亲自做的吧？”

没等颜老师傅开口，苏老师傅已经很肯定抢先说：“应该没错，这味道肯定是正明那小子才能琢磨出来的。”

王老师傅和孙老师傅也都是认同。

然后大家一起看向颜老师傅。

省里的领导疑惑问：“几位老师傅吃的出来，这个是小冯主厨做的？”

颜老师傅开口解释：“这个菜的调味，不是传统酱烧牛肉的调味，这明显不只是用了传统鲁菜的酱，还加入了其他的一些调味品。”

崔老师傅跟着说：“如今这批青年厨师里，敢这样大胆去尝试，并且能够做出这样调和味道的人，应该只有冯正明。”

旁边的三位老师傅也都是一起点头。

见到老师傅们这么肯定，省里的人是真的很惊讶。

带队的领导说：“这么说，我们还真是要见一见小冯主厨。”

没多久，冯正明被叫了过来。

进入包间，看到五位老师傅、陶景文、陈志衡陪同省里考核的领导都在。

冯正明倒也是不卑不亢：“各位领导好，不知道大家对今天的菜还满意吗？”

带队的领导点头：“味道非常好，你们做的菜，真是让我们很惊喜，可以说每一道菜都做的很美味，而且刚才老师傅们也都是赞不绝口。”

夸奖过后，领导指着桌上唯一吃完的酱烧牛肉盘子说：“这盘酱烧牛肉是你亲手做的？”

冯正明自然是没有隐瞒，点了点头：“对，这盘酱烧牛肉是我做的。”

崔老师傅接着就开口：“你这个里面，不只是用了黄豆酱，你应该还加入了番茄酱，还有南方的沙茶酱，还有咖喱？”

冯正明听到崔老师傅一
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第347章 味道独特的酱烧牛肉（求月票）（2/3）

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