第四十八章 发明豆腐（2/2）
派十分欣赏的徐世业，赞许似的笑着点了点头，随后也就开始吩咐众人按他的指点开始行动起来……。
首先，徐世业让取来一个大木盆，向大木盆中倒入了半盆的黄豆，并注水把大木盆的黄豆浸泡上。浸泡完黄豆之后，徐世业还特别的向孙礼不厌其烦的加以了叮嘱：
由于现在已经是接近于夏季，浸泡黄豆的时间掌握在一个半时辰即可。如果是在寒冷的冬季，就要浸泡两个时辰。春、秋之际，则要适当的控制在一个半到两个时辰之间。如果时辰掌握不好，黄豆就将或是浸泡不彻底、或是就会因浸泡过久而失效无法使用。
接着，徐世业就吩咐众人去后宅的厨房把灶火引燃，并把食盐倒在了炊灶上的大锅中、注水加以煮熬。
这个时代还真就有优于现代的便利条件！由于这个时代厨房司炊使用的均是四、五尺直径的大锅，熬煮起来极其的方便。
随着煮熬盐水的大锅逐渐的添加薪火、沸腾后进一步的熬煮，大锅内的盐水液体也已经逐渐的变成了深黑色。盐卤，也就是俗语所说的‘卤水’已经熬煮完成……。
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