第70章 (28)（3/4）
跟孩子一桌。咱这噶达穷啥，也不能穷肚子，讲究吃。‘露’屁股坐炕席，嘴里不能没有鱼。那个开江鲤子封江火燎锅，大鲤子吃不上了，你们没赶上时候。今儿个啊，咱吃咱这噶达特讲究的玩意儿，也是满人的谱，火锅！这玩意儿热乎，你们那噶达不一定有。”就在大伙就坐的当口，周氏扯扯周大掌柜的袖头，瞄着吉德，拿手挡着嘴，贴周大掌柜的耳朵悄声说：“探探那老大的有没有成家。嗯？”说完，冲周大掌柜神秘的一笑，周大掌柜心有灵犀一点通，不谋而合的呵呵点点头。
众人团团坐下后，火头一托盘一托盘的，捣腾两桌子下火锅的菜料，周大掌柜指着滚开的火锅说：“咱这噶达紧挨松‘花’江，又有牡丹江和倭肯河汇入，北靠小兴安岭，东，西，南由完达山环抱，依山傍水，这是满人的发祥地，就讲究这口。这火锅汤水就上讲究，用瓷坛炆火熬的沙半斤（山鸟）汤，又兑上大补的老王八（江龟）汤，又鲜又补还不腻。”又指指一桌的盘盘碗碗说：“这泡得嫩嫩的是榛蘑、元蘑、榆黄蘑、‘鸡’‘腿’磨、‘花’脸蘑、猴头蘑，还有刺嫩芽、金针菜、猴‘腿’、黄‘花’菜、猫爪子、野‘鸡’膀子，这就是所说的山珍。这一盘盘切得飞薄的鲜嫩的是獐子‘肉’，麋鹿‘肉’、狍子‘肉’、野猪‘肉’、野‘鸡’‘肉’、‘花’脸鸭‘肉’。这‘花’脸鸭可是个游‘荡’货。在老‘毛’子的西伯力亚和‘蒙’古达子那?过夏，冬天就跑南边儿去了。咱这噶达遇不遇也有，太少了。这还是一个老‘毛’子熟人，来卖皮子时捎来活的呢。你婶叫火头现杀的。是个稀罕玩意儿。还有这松‘花’江的黑鱼片、鲑鱼片、鲟鱼片。这鲟鳇鱼有大有小。大的上千斤，小的也有上百斤。头上的软骨最好吃，焖熟了，跟脑儿似的，颤巍巍的。这个鱼的名，原先谁也叫不上来。它长的太大了，小桦木划子也叫它拽得溜溜飞跑，都管它叫鱼怪。后来，还是汉朝的挹娄人向皇帝上贡，皇帝看这老远寻他送来不易，可见一片忠心，就赏赐个美名，叫鲟鳇鱼吧！这是一种说法，还有……哈哈，这些都是咱这噶达的特产，不值啥钱，就算野味江鲜吧！这是火头拿大白菜新渍的酸菜和现漏的土豆粉条，煮好了，再蘸上这用芝麻酱、腐‘乳’、韭菜‘花’调得稠稠的料，再加点儿油油的红辣椒，香喷喷辣酥酥的可上口了。煮熟了，先垫垫底儿。”
小哥仨跟周大掌柜的大儿子大发和二儿子大财哥俩谦让谦让，又跟周大掌柜的招呼声，就蛤蟆大张嘴大嘴抹哈的造了起来。吉盛吃得甜嘴巴舌的直夸好吃。说在营口曾师傅家吃的海鲜火锅，没这些野味。吉增看不惯吉盛的欠嘴，“吃还堵不住你的嘴？瞅大哥，别‘乱’呱呱，鸭子似的。”吉盛耿梗地说：“就是好吃嘛，咋不行说啊？大叔，俺二哥着急了，那坛啥酒呀，好喝不？”周大掌柜“啊？哈哈”说：“我倒忘了。寻思你们饿了，先吃吃。这是茅台酒。还是我那亲家公没死前，管钱粮时送给我的。四瓷坛，没嘎稀喝。听我那亲家公说，这酒可有老年弦子了，比黑龙镇的老烧锅（酒厂）烧的老山炮，强老鼻子了。这玩意儿，出产在贵州的茅台镇。酒液清澈，醇香馥、馥啥了……”
“馥郁。醇香馥郁！”美娃在另个桌子上提醒周大掌柜说。
“啊，倒是念过洋学堂的，比我这个在‘私’塾念几个大字的强多了？啊，还有独特‘茅香’，味感醇厚。用高粱、小麦麯制成。制法特殊，麯子和原料一样多。水也有讲究，非得茅台镇那?的水。分八次发酵，每次约大概一个月，将每次蒸馏得的酒再贮存一个多月，然后将各次酒勾兑后，放在地窖里密封，再贮藏三年以上。你说啊，多费事儿。还存放那么长时间，三年哟，那还不叫咱三侄子馋死啦？哈哈，美娃过来，给你仨哥哥倒酒。”
“哎！”美娃应声过来，拿牙咬掉坛子塞“爸，这酒真香啊！先给爸倒上，长辈嘛！”
“这丫头，先可客呀？”周大掌柜说。
“啥是客呀？他仨合伙欺负你老姑娘。这刚迈‘门’坎儿，你就向着他们。这真是爱屋及乌呀？殷大爷挨欺负那会儿，你咋吃不下去饭，牙暄起的那老高呢？你老姑娘挨人家欺负，你就不管啦？”
“哦，我老姑娘被谁欺负了。谁？呵呵，这可是天下奇闻啊！”周大掌柜装模装样的责问。
“娘！”美娃扭头冲周氏说：“你瞅我爸呀？胳膊肘往外拐！”
“拐的也对。”周氏说：“谁叫你是丫头了呢。大老爷们跟小爷们能不向着吗？老姑娘，吃点儿亏吃点儿亏吧，谁叫咱老姑娘不让人呢？”美娃哭笑不得的手推‘揉’着周大掌柜，“真不愧为嫁‘鸡’随‘鸡’的公母俩，一个鼻孔出气？我不跟你们说了，谁欺负了我，我就拿酒灌他。”
美娃对滑皮调腰的吉盛就感觉好玩儿，心里并不在意，就处的越近，并不生他气。对吉德，一搭眼儿，心里就有点儿那个意思了。所以，才遮遮掩掩的若即若离，不大好意思的近乎。大凡‘女’孩子家，心里越有的人，表面就越向远。她最看不上的是吉增。最恨的也是吉增。他老拿那种眼‘色’看她，这人太嘎咕，燎火溜缝的，老想占
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